Apprendre : combien de temps faire bouillir des œufs

Tout le monde peut faire bouillir des œufs, non ? Non, faire bouillir des œufs est un art relativement difficile, et la durée de la cuisson des œufs est un sujet de débat. Comme d’habitude, la réponse est … cela dépend. Les paramètres à prendre en compte sont principalement la taille de l’œuf et la dureté que vous souhaitez lui donner. Puis il y a l’eau, le chauffage de la cuisinière et d’autres choses. Et enfin, comment voulez-vous votre œuf ? Combien de temps faut-il faire bouillir les œufs ?

Voici une liste des durées de cuisson des œufs :

Petit œuf 50 grammes ou moins :

• Soudé 6 minutes
• Cuisson moyenne – 8 minutes
• Dur à cuire – 10 minutes

Œuf moyen d’environ 60 grammes :

• Soudé 7 minutes
• Cuisson moyenne – 9 minutes
• Dur à cuire – 11 minutes

Gros œuf de plus de 70 grammes :

• Soudé 8 minutes
• Cuisson moyenne – 10 minutes
• Dur à cuire – 12 minutes

Combien de temps exactement faut-il faire bouillir un œuf ?

Il n’y a pas de réponse exacte à cette question. Mais avec les temps et les tailles indiqués ci-dessus et l’eau pré-bouillie, il est difficile d’échouer. Pour cuire votre œuf, il suffit de suivre ces 4 étapes :

1. Faire bouillir l’eau prend plus ou moins de temps selon les poêles et les casseroles.
2. Réduisez le feu à moyen et ajoutez délicatement les œufs pour éviter qu’ils ne se cassent.
3. Prenez le temps selon le tableau ci-dessus.
4. Retirez la casserole de la cuisinière et rincez les œufs à l’eau froide, laissez-les reposer et refroidir pendant 2 minutes.

Combien de temps faut-il faire cuire les œufs durs ?

Le plus souvent, nous achetons des œufs de taille moyenne dans les magasins, qui pèsent environ 60 grammes chacun. Si vous faites bouillir votre eau au préalable et que vous déposez délicatement l’œuf dans l’eau frémissante, vous devez le laisser bouillir pendant 11 minutes pour qu’il devienne dur. Si vous pensez que c’est trop difficile, il existe des minuteurs spéciaux pour les œufs, que vous mettez dans l’eau pour voir clairement si votre œuf est à la coque, à point ou dur. Bonne chance !